OGM
L’immissione sul mercato comunitario di nuove varietà geneticamente modificate richiede un continuo aggiornamento e l'impiego di nuovi protocolli analitici per la ricerca di OGM negli alimenti.
I requisiti legislativi relativi all'etichettatura ed alla tracciabilità degli organismi geneticamente modificati sono definiti nei regolamenti EC 1829/2003 ed EC 1830/2003.
Per eseguire queste analisi il laboratorio OGM del Polo Alimenti è attualmente fornito di personale specializzato e di idonea strumentazione ( Real – Time PCR ).