Pubblicato il Rapporto Istisan 13/19 sul controllo ufficiale dei residui di Fitofarmaci
29 ottobre 2013
Il rapporto, redatto dall'Istituto Superiore di Sanità in collaborazione con il ministero della Salute e varie Arpa, tra cui il Polo Alimenti di La Loggia di Arpa Piemonte, rappresenta un utile strumento tecnico per quanto riguarda le procedure di prelevamento dei prodotti alimentari da analizzare per assicurare il rispetto dei Limiti Massimi di Residuo (LMR) dei fitofarmaci stabiliti dal Regolamento (CE) 396/2005. I campioni alimentari devono essere prelevati in accordo con la Direttiva 2002/63/CE, recepita in Italia dal Decreto Ministeriale 23 luglio 2003. Una particolare attenzione deve essere posta nel rispetto del numero di unità e il peso minimi stabiliti per ciascuna tipologia di alimento.
