Idrofilo

Dal greco (hydros, acqua e philia, amicizia), sostanza che possiede la proprietà fisica di legarsi con l'acqua. Una molecola idrofila o porzione di essa è generalmente polarizzata elettricamente e in grado di formare legami ad idrogeno con le molecole di acqua, permettendole di sciogliersi più prontamente in acqua che in olii o altri solventi apolari.